Η ChèvrArdennes προσφέρεται σε πολλές εξαιρετικές γεύσεις: σε ανθισμένη κρούστα, σε φρέσκο κορμό με βότανα, με μέλι, με σταφίδες, με κρεμμύδια, μπρουσκέτα, με λεμόνι, με μπέικον. Αλλά και σε σταχτί μπλοκ, σε φύλλο τυριού με μέλι, με παρμεζάνα Parmigiano Reggiano, με Δανέζικο μπλε, και πολλά άλλα ακόμη. Τα τυριά κατσικίσιου γάλακτος που έχουν σχεδιαστεί με βάση την ποιότητα δεν μπορούν παρά να ενισχύσουν τη φήμη σας ως απαιτητικός διανομέας στην επιλογή φρέσκων και αποκλειστικών τυριών για τους πελάτες σας.
Χειροποίητο στην Πορτογαλία με το γάλα από τις αγελάδες μας, όπως όλα τα τυριά μας, το τυρί D'Origem ωριμάζει για ένα μήνα. Η υφή του είναι ημι-σκληρή και η γεύση του είναι έντονη.
Βάρος: 0,8 κιλά
Βάρος: 1,2 κιλά
Το ανάλογο τυρί (ή το τυρί μίμησης) είναι ένα προϊόν τυριού που παρασκευάζεται με την μερική ή πλήρη αντικατάσταση του λίπους του γάλακτος με φυτικό λίπος. Στην περίπτωση που αντικατασταθεί το λίπος του πλήρους γάλακτος, το προϊόν ονομάζεται επίσης "vegan τυρί". Άλλες προδιαγραφές παραγωγής είναι οι ίδιες με αυτές της κανονικής παραγωγής τυριών.
Τα ανάλογα τυριού επιλέγονται για την οικονομική τους αποδοτικότητα και την απλότητα της παραγωγής τους.
Χάρη στις λειτουργικές και υφασματικές τους ιδιότητες, και κυρίως στην εξαιρετική τους τήξη, τα ανάλογα τυριού χρησιμοποιούνται συχνά στην παραγωγή προϊόντων πίτσας.
Τα ανάλογα τυριού που παρέχονται από την Foodcom S.A. χαρακτηρίζονται από καλή ελαστικότητα, ομοιόμορφη τήξη, ιδιότητες ελαστικότητας και ευκολία στο τρίψιμο και το κόψιμο.
Το Grana Padano DOP 1kg είναι ένα ιταλικό σκληρό τυρί, παραγόμενο στις περιοχές της Λομβαρδίας, του Πιεμόντε, του Τρεντίνο-Άλτο Άντιτζε και της Βενετίας. Εγγυημένα παρασκευασμένο με φρέσκο γάλα και ωριμασμένο για τουλάχιστον 9 μήνες, είναι ένα τυρί με πλούσια και απαλή γεύση. Ιδανικό για συνοδεία ορεκτικών ή ως συστατικό σε πιάτα ζυμαρικών και ρυζιού.
Κατά την παράδοση του ALBORA σας, ένας ειδικός θα είναι στη διάθεσή σας για να επιβλέψει την εγκατάσταση, να προχωρήσει στην εκκίνηση της μηχανής και να πραγματοποιήσει έλεγχο ποιότητας των προϊόντων. Θα διασφαλίσουμε επίσης ότι θα είστε απόλυτα άνετοι με τη λειτουργία της.
Καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του ALBORA σας, εμείς και οι συνεργάτες μας θα είμαστε διαθέσιμοι για να καλύψουμε τις ανάγκες σας. Είτε πρόκειται για τρέχοντα έργα είτε για μελλοντικές εξελίξεις, θα είμαστε εδώ για να σας υποστηρίξουμε και να σας προσφέρουμε απαράμιλλη βοήθεια.
Γάλα αγελάδας και παστεριωμένη κρέμα (προέλευση Γαλλία), Αλάτι, Μικροβιακό πήκτωμα, Γαλακτοκομικοί και ωριμαντικοί οργανισμοί, Σταθεροποιητής: χλωριούχο ασβέστιο. Ροκό
Αλλεργιογόνα Γάλα και προϊόντα που περιέχουν γάλα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης και της πρωτεΐνης γάλακτος)
Τα προϊόντα μας δεν υπόκεινται σε σήμανση ΓΤΟ σύμφωνα με τους κανονισμούς 1829/2003/ΕΚ και 1830/2003/ΕΚ. Σεβασμός στην απουσία ΓΤΟ με όριο 0.9% σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς ΕΚ 1829/2003 και 1830/2003.
Βεβαίωση ιονισμού Βεβαιώνουμε, με βάση τις εγγυήσεις και τα πιστοποιητικά που έχουμε λάβει από τους προμηθευτές μας, ότι τα προϊόντα, τα συστατικά και τα πρόσθετα μας: δεν υπόκεινται σε επεξεργασία με ιονισμό σύμφωνα με το διάταγμα αριθ. 2001-1097 της 16/11/01.
Ανάλυση για: 100g
Λιπαρές ύλες: 31.6g
Πρωτεΐνες: 16.3g
Ζάχαρη (g): 0.5
Νάτριο (mg): 1.2g
Ενέργεια Kcal: 351
Ενέργεια KJ: 1454
Μορφή: Στρογγυλή
Βάρος: 300g
Συσκευασία: Φιλμ σε κεραμικό υπόβαθρο
Επιπλέον συσκευασία: Χαρτόνι
Θερμοκρασία αποθήκευσης: +2°C/+8°C
Είναι ένα μαλακό τυρί ΠΟΠ που παράγεται αποκλειστικά από την τυροκόμηση πλήρους αγελαδινού γάλακτος. Έχει κυλινδρικό σχήμα με επίπεδες επιφάνειες, ευθύ ύψος και μέσο βάρος περίπου 12 κιλά με παραλλαγές ανάλογα με τις τεχνικές παραγωγής. Μετά το ξηρό αλάτισμα, οι μορφές τοποθετούνται σε κατάλληλους χώρους ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, που μπορεί να διαρκέσει δύο ή τρεις μήνες, η ζύμη τρυπιέται πολλές φορές για να ευνοηθεί η ανάπτυξη χαρακτηριστικών μούχλας του γκοργκονζόλα και να καθοριστεί η πράσινη χρώση. Η ζύμη είναι ενωμένη, χρώματος χρυσού, με κηλίδες λόγω της ανάπτυξης άφθονης μούχλας. Γλυκιά, χαρακτηριστική γεύση.
Μέσο βάρος::12 Κιλά
Ελάχιστη ωρίμανση::90 ημέρες
Εσπεριδοειδή - Φρεσκάδα το Καλοκαίρι
Με τα καρυκεύματά μας, μπορείτε να βιώσετε τη καλοκαιρινή γεύση διαφόρων εσπεριδοειδών και να απολαύσετε μια δροσερή καλοκαιρινή αύρα.
Έχουμε επιλέξει πορτοκάλια, λεμόνια και λάιμ για τις τρεις συναρπαστικές ιδέες προϊόντων μας.
Ο vegan παρμεζάνας είναι μια φυτική εναλλακτική τυριού με γεύση παρμεζάνας.
Αυτή η παρμεζάνα χωρίς λακτόζη είναι ιδανική για την προετοιμασία vegan πιάτων.
Η Milkyland mozzarella original είναι ένα κλασικό τυρί που ενσωματώνει την ουσία της ιταλικής κουζίνας. Γνωστή για την απαλή, κρεμώδη υφή της και τη ήπια γεύση της, αυτή η mozzarella είναι ιδανική για μια ποικιλία πιάτων, από πίτσες και ζυμαρικά μέχρι σαλάτες και ορεκτικά. Η ικανότητά της να λιώνει όμορφα την καθιστά αγαπημένη επιλογή για σεφ και οικιακούς μάγειρες, προσθέτοντας μια πινελιά αυθεντικότητας σε κάθε ιταλικά εμπνευσμένο γεύμα.
Φτιαγμένη με τα καλύτερα υλικά, η Milkyland mozzarella original είναι μια απόδειξη ποιότητας και παράδοσης. Παρασκευάζεται από φρέσκο γάλα, εξασφαλίζοντας πλούσια γεύση και ομαλή υφή. Αυτό το τυρί δεν είναι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση αλλά και μια θρεπτική επιλογή, γεμάτη με βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και πρωτεΐνη. Είτε ετοιμάζετε ένα γκουρμέ πιάτο είτε ένα απλό σνακ, η Milkyland mozzarella original είναι μια ευέλικτη και νόστιμη επιλογή.
Η αριστεία του μπλε τυριού. Το Castello® Danablu είναι το παραδοσιακό Δανέζικο Μπλε Τυρί, που χαρακτηρίζεται από την έντονη γεύση του, ελαφρώς αλμυρή. Για τους λάτρεις του μπλε τυριού! Το DANABLU είναι ένα Δανέζικο τυρί ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) και επομένως αντιπροσωπεύει την αριστεία του Δανέζικου μπλε τυριού. Το Castello® Danablu διατίθεται σε μορφή μπλοκ 2kg για τη φιλοξενία. Το παραδοσιακό Castello® Danablu μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό, σε πίτσα ή σε πιάτο ζυμαρικών, για σαλάτες ή για σάλτσες.
Το Pecorino Toscano DOP Stagionato είναι ένα παραδοσιακό τυρί, χαρακτηρισμένο από σκληρή ζύμη που προέρχεται από παστεριωμένο πρόβειο γάλα, με προσθήκη πυτιάς και αλατιού. Το Pecorino Toscano DOP Stagionato έχει ελάχιστη ωρίμανση 120 ημερών και είναι κατάλληλο για να εμπλουτίσει τα πιάτα της ιταλικής παράδοσης.
Φιλτράρισμα και ανάκτηση των λεπτών του ορού
• Ικανότητα φιλτραρίσματος: 20 m3/h
• Στατική φιλτράρισμα του ορού σε συνεχή ροή
• Ροή από 10 έως 30 m3/h
• Δίχτυ φιλτραρίσματος από 120 έως 80 μικρόμετρα
• Δυνατότητα αυτόματης επανέγχυσης των λεπτών σε καλούπια
• Καθαρισμός Εντός Θέσης (NEP)
Ικανότητα φιλτραρίσματος: 20 m3/h
Η S-26 GOLD Formula είναι μια premium βρεφική τροφή που έχει σχεδιαστεί ειδικά για να παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγιή ανάπτυξη και εξέλιξη των βρεφών. Είναι προσαρμοσμένη στις διατροφικές ανάγκες των μωρών από τη γέννηση έως την ηλικία των 12 μηνών.
Αυτή η φόρμουλα αποτελείται από υψηλής ποιότητας συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων, που είναι προσεκτικά ισορροπημένα για να υποστηρίξουν την βέλτιστη ανάπτυξη και εξέλιξη. Περιέχει ένα μοναδικό μείγμα προβιοτικών και πρεβιοτικών που προάγουν μια υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού.
Παρέχουμε καλούπια τυριού για σκληρά, ημι-σκληρά και μαλακά τυριά σε διάφορες διαστάσεις από διάφορους κατασκευαστές που έχουν αποδειχθεί αξιόπιστοι για εμάς.
Οι φόρμες είναι κατάλληλες για όλους τους τύπους παραγωγής.
Οι μπλοκ φόρμες ή οι ατομικές φόρμες με τις προβλεπόμενες βάσεις τους
επιτρέπουν μια γρήγορη και ασφαλή επεξεργασία της παραγωγής σας.
Ø 65.5/50 MM - ΤΥΠΟΣ STE-MAURE-DE-TOURAINE
Ø 62/66 MM - ΤΥΠΟΣ CHABICHOU
Ø 54 MM - ΤΥΠΟΣ HOLZSCHEIT
Ø 59/65 MM - ΤΥΠΟΣ « CROTTIN »
Η ωρίμανση "Παράδοση" σημαίνει ότι αυτά τα Comté έχουν ωριμάσει σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο ωρίμανσης Comté, αυτή που χρησιμοποιήθηκε κατά την ίδρυση της επιχείρησής μας, πριν από σχεδόν 140 χρόνια.
Η ωρίμανση των Comté διεξάγεται με τρόπο που ευνοεί τη βέλτιστη ζύμωση. Κάθε τροχός θα περάσει από τουλάχιστον τρεις κάβες, παρουσιάζοντας η καθεμία...
Πορτοκαλί μίνι πιπεριές με τυρί κρέμα. Εμφάνιση: Πορτοκαλί χρώμα για τις πιπεριές με μια λευκή, κρεμώδη γέμιση. Γεύση/Άρωμα: τυπικό για την ποικιλία, γλυκό με έντονη γεύση τυριού, ευχάριστα στρογγυλεμένο.
Απολαύστε και κάντε δώρο με το τυρί μας από πρόβειο γάλα Ossau Iraty, που παρασκευάζεται από τους βοσκούς της Χώρας των Βάσκων και των βουνών του Béarn. Τυρί ωριμασμένο από 4 έως 8 μήνες στην κάβα μας στη Χώρα των Βάσκων. Δεδομένου ότι η παραγωγή είναι χειροποίητη, το βάρος είναι κατά προσέγγιση.
Παραδίδουμε σε όλη τη Γαλλία.
Πουλάμε επίσης τυριά σε βάρος 1, 2 και 4 κιλών.
Για να παραγγείλετε, πατήστε εδώ: https://www.fromages-fermiers.com/nos-fromages/
Για πληροφορίες, γράψτε μας: commandebalaka@gmail.com
Μοντέλο ημι-αυτόματου τεμαχιστή για οριζόντια κοπή τυριού με σύρμα από ατσάλι. Η κρούστα πρώτα φρεζάρεται και στη συνέχεια τεμαχίζεται ηλεκτρικά οριζόντια μέσω ενός σύρματος από ανοξείδωτο ατσάλι.
Ολόκληρη η διαδικασία τεμαχισμού γίνεται χωρίς απόβλητα.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- κινητή circular φρέζα για ακριβή και χωρίς απόβλητα κοπή της κρούστας
- ανάπτυξη του σύρματος μέσω τριβής και ηλεκτρικής κοπής
- διαθέσιμο και με χειροκίνητη περιτύλιξη του σύρματος
- αισθητήρες ασφαλείας για την παρουσία της μορφής
Συμβατό με Rock 20 και Rock20Plus
Αξεσουάρ κατόπιν αιτήματος:
Σετ για χειροκίνητο διαχωρισμό της μορφής σε 3 – 4 δίσκους
diastaseis:950x950x1350 mm
υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι